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甜杏面包卷

2019-11-22 21:18:20 面包

为他做喜欢的面包卷吧

里面加上一味最重要的原料

就是妈妈的祝福

但愿孩子能品尝出来

祝你中考顺利!加油!

面包

面团原料:高粉135g/低粉15g/干酵母1/4小勺/全蛋液30g/20g/盐少许/浓稠酸奶90g/黄油15g

夹馅原料:土耳其干8个(剪小丁备用)/色拉酱50g

甜杏面包卷

甜杏面包卷的做法

1、除黄油外面团材料放入面包桶发酵程序进行和面发酵90分钟

2、中间开始约10分钟加入黄油

3、完成后取出面团滚圆松弛15分钟(图1)

4、用擀面杖擀成20×30cm的长方形(图2)

5、面团翻面,均匀涂上色拉酱

甜杏面包卷步骤1-3

6、撒上准备好的杏干小丁(图3)

7、由窄边卷起收紧收口(图45)

8、用刮板切成4份(图6)

4甜杏面包卷步骤-6

9、切口向上放入面包纸膜放入烤盘(图7)

10、没有纸膜也可以直接放入垫有烘焙油纸的烤盘

11、放温暖湿润处进行二次发酵至2倍大

12、刷上全蛋液(图8)

甜杏面包卷步骤7-9

13、烤箱预热180度,中层烘烤18分钟即可(图9)

甜杏面包卷的做法

杏仁的功效与作用

杏仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。甜杏仁是一种营养丰富的食品,20~25颗杏仁(约28克)可提供670~710千焦热量,15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白质

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