好久没有做面包了，这烧烘培的人吧，最是手欠，做多了嫌累，做重了嫌烦，可是几天不做吧，又手痒，这是个神马心理咧？至今无法用科学的语言来总结，反正俺觉得烧烘培的人都跟俺一样，有自虐症，就是找点事来折腾自个，不折腾还不舒服！
现在这天气要我进厨房做顿饭，我都觉得自个必须得鼓起做邱少云的勇气，可是我居然还有心思玩烘培，可见这人啊，一中毒到某种程度就无法自拨了......
好吧！自个安慰自个，现在这天气做面包，起码有一个好处，那就是面发得快啊，不用进烤箱，放室温里都能发得噌噌的，如果放阳台二发，那简直就是一天然发酵箱啊，直接就40度有多滴。
好了，废话不多说，说说今天这面包，方子来自爱和自由，我增加了一部分糖量，因为感觉家里人比较喜欢吃甜一点儿的面包，其实做这面包主要的私心是消耗家里的酸奶，前天做了一大碗那爷俩不怎么喝，我本人不大爱吃奶制品，所以就拿来做面包了。
不过全酸奶制作的面包，比起牛奶或者奶酪口味的，另多一种清爽的口感，我觉得如果再加一点儿柠檬汁其实更适合夏天，因为没有实验过，所以我也没敢给出加柠檬的方子，哪天来试验一下，如果口感确实更好就再来分享吧！
清爽口感酸奶吐司
面团原料：高筋面粉270克、全蛋液23克、细砂糖50克、盐1克、干酵母3克、家庭自制无糖酸奶150克、黄油25克
表面装饰：全蛋液适量、软化黄油适量、油酥粒适量（油酥面团的制作请参考这里https://www.meishic.com/2011/0414/22758.html）
清爽口感酸奶吐司的做法
1.面团原料中，将除黄油外所有材料倒入面包机；
2.选择和面程序开始和面；
3.30分钟后一个和面程序结束，此时面团已经搅打得基本光滑,取一小块面团慢慢撑开可以拉出比较厚的膜；
4.此时加入切碎的软化黄油；
5.再次启动和面程序，搅打15-20分钟后，此时面团已经非常光滑；
6.取一小块面团慢慢撑开，可以撑出坚韧的透光的薄膜，此时面团已经搅打至完全阶段，可以停止搅拌；
7.将面团取出滚圆，放入大盆中，盖上保鲜膜；
8.置于温暖处发酵（28-30度）至两倍大；
9.将发酵好的面团取出排气，分割成均等的四份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
10.然后取一份小面团擀长成椭圆形面皮；
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