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葱香培根面包

2019-11-22 20:14:48 面包

一个家里总共三个人,可这三个人都喜欢吃肉,都是食肉一族,这每天的菜应该是最容易做的,只要菜里有肉一切就OK,但早餐要是顿顿有肉,就有点为难了,当妈的就尽量满足了,像面包我家孩子吃必须是咸味的还得有肉,最近喜欢上了培根面包,浓浓的香味,加上中间大片的培根,越嚼越香,好吃到停不下来啊!

嗜肉族最爱的面包----葱香培根面包

原料:高筋面粉260g、牛奶170g、鸡蛋1个、发酵粉4g、15g、盐3克、黄油20克、培根、葱末、黄油、盐、黑胡椒粉适量。

葱香培根面包

葱香培根面包的做法

1、将牛奶鸡蛋先加入到面包机中,再加入盐、面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

葱香培根面包步骤1-2

2、再加入黄油继续揉面约30分钟

3、揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

葱香培根面包步骤3-4

4、发酵好的面团分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

5、葱切成末,黄油适量室温下软化

葱香培根面包步骤5-6

6、黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀

7、将每个面团按扁排气,擀成圆形,铺上培根片

葱香培根面包步骤7-8

8、自上而下卷起,不要卷得太紧,最后封口处捏严

9、收口向下,排入烤盘放温暖处最后发酵

葱香培根面包步骤9-10

10、发酵好后在表面浅浅划一刀,在刀口处放上拌好的黄油葱末;

11、放入提前预热过的烤箱中,以190℃烤约20分钟即可。

葱香培根面包步骤11

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