揉面的时候就感觉面团的不同，软绵而有光泽，果真成品口感十分的软绵。
整个吐司味道上很有层次，牛奶的奶香，加上天然酵母的微酸，让面包带出了淡淡的乳酪香。很喜欢这个味道，自觉远远胜过市售的吐司切片。早上做了三明治和LG美美的吃了一餐，很是满足。
酵头1：天然酵母酵60g(水粉比例1:1，小白的做法在这里），德国德亚牛奶60g(乳脂量3.5%)，金像高筋面粉60g
做法：以上混合均匀室温12小时。
酵头2：金像高筋面粉300g，德国德亚牛奶180g，酵头1所有
做法：以上混合均匀室温12小时。
鲜奶吐司
主面团:金像高筋面粉170g，太古细砂糖56g，台湾统一海盐5.6g，蛋白120-140g，总统无盐黄油56g，燕子酵母1/2小勺+1/4小勺，酵头2所有
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
鲜奶吐司的做法
1、加入蛋白，盐，糖，酵头2，面粉，酵母，启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉25分钟至完全阶段（大片膜，破洞边缘接近光滑）。
2、放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可
3、将发酵好的面团排气，等分成6份，滚圆松弛15分钟。
4.、擀卷两次，中间松弛20分钟。
5、放在吐司盒中，放置温暖处发至8-9满，
6、预热烤箱180℃上下管10分钟。
7、放入烤箱底层，180℃烤40分钟。
8、出炉后脱模，表面趁热涂少许黄油即可。
做菜网网站小提示
虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。
关键词:吐司
根据包装选择鲜奶
牛奶按包装分主要有三种：软袋或屋脊形的纸盒装奶、枕袋奶和方盒装奶。