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千层面包

2019-11-22 18:38:47 面包

层层酥脆,让人吃了会上瘾的面包——千层面包

材料配方(可做12个):

高筋面粉:500g细砂:100g盐:5g酵母:5g蜂蜜:15g

牛奶:50g奶油:50g水:100g鸡蛋:100g奶油:50g

馅料:奶油:105g霜:60g鸡蛋:50g低筋面粉:200g

馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。

千层面包

千层面包的做法

1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。

千层面包的做法

2.搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。

千层面包做法

3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。

千层面包2

4.室温基本发酵40分钟。

千层面包3

5.将面团擀开包入馅料。

千层面包4

6.将面团重复擀压3折4次。

千层面包5

7.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。

千层面包6

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