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芝士戚风

2019-11-22 18:29:44 面包

花俏的蛋糕吃多了,大家还是觉得朴素的戚风味道是最棒的,很多时候都应大家要求不停地做戚风,总这样也不行啊,总得变花样吧,尤其在小朋友面前。昨晚想起冰箱里的酸奶,我就又想起了要做戚风了,因为我比较喜欢用酸奶做,味道要比牛奶好多了,还有之前买的芝士粉和儿童奶酪都没有开封,于是胡乱地搭配,芝士戚风就这样诞生了。

味道当然是好极鸟了,因为里面有我最喜欢的芝士味道,但它又算不上芝士蛋糕,一般人都会爱上它的,软绵绵的,香甜当中略带一点点咸香味。这个留着今天做早餐,中午下班回去已经没有了,而且大家要求再做一个当下午茶,于是今天中午又诞生了一个。

芝士戚风

这次烤得算是最平整的了,我认为最简单的东西是最难做的,因为戚风对于我来说是一个很讨厌的东西,不敢担保每次都会成功,制作过程里面任何一个环节出现了一丁点差错就会失败。

做法就是普通戚风的做法,过程我就不上了,大家都会,只是多添加了一些非常棒的材料,芝士粉和儿童奶酪和蛋黄糊搅拌均匀后再筛入粉类,然后其他步骤就完全按照戚风的做法来做就行了。儿童奶酪我觉得光明的那个燕麦味道是最棒的,一小杯为23g。

我是采用了以下这个配方的,大家参考一下吧。

芝士戚风的做法

芝士戚风

8寸的方,但是我用了9寸的模具:

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