同事喜欢吃猫做的面包，所以昨晚特意做了一个有杏脯果干的面包，第二天带回公司给她们吃，这个配方纯属按自己喜好添加的，不光是加了杏脯，还加多了一些奶粉与水分，所以在整形时略有粘手，不过出来的成品超级柔软，一个吐司才一露脸，就立马给大家消灭干净，还有人说不够吃，这是要猫下回带两个回去的节奏吗，哈哈哈...
奶香杏脯吐司
用料：高筋面粉260克、奶粉30克、清水140克、酵母4克、鸡蛋45克、盐3克、糖30克、黄油25克、杏脯干30克、麦芽糖0.5茶匙
奶香杏脯吐司的做法
1.把除了黄油外的其他所有食材入面包桶，启动和面程序。
2.面团可拉出粗膜时，加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3.搓圆，进行第一次发酵。
4.涨发至原来的2倍大时，取出，排气。
5.分成大小均等的四等份，松驰15分钟。
6.取一个面团擀成长方形，铺上切碎的杏脯干。
7.卷起，再从中一分为二。
8.放入吐司盒中，进行第二次发酵。
9.当面团涨发至原来的2倍大时，用麦芽糖兑清水刷在面团表面，入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，35分钟。
美食小提示
1.时间与温度仅供参考，具体情况要根据自家烤箱的脾气来决定哦。
2.杏脯干可用朗姆酒泡软再用，既香又甜呢。
关键词:吐司奶香菜菜谱
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜