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甜蜜苹果面包卷

2019-11-22 17:40:11 面包

烘焙一份甜蜜,为爱起“烘”,柏翠的美食大赛总决赛的主题,在双11的这个日子里,很是贴合主题

我玩烘焙,就是为了孩子和老公能吃上安全健康的食品,每次看到儿子和老公抢着吃面包的时候,那份幸福感油然而生。

这款甜蜜苹果面包卷,使用了甜面团,里面卷上甜中带点酸的苹果酱和甜蜜的葡萄干,就像我们的婚姻生活,有甜蜜的时候,也有闹些小矛盾的时候,这些全部都融合在我们生活当中。

哈哈,这个甜蜜苹果面包卷,是告诉老公,谢谢他用宽广的胸怀对我这个小女人的包容。

烘焙,让幸福在温暖中慢慢膨胀!

甜蜜苹果面包卷

甜蜜苹果面包卷

材料:(28*18*3.5的长方形烤模一个)金像高筋面粉220克,美玫低筋面粉55克,即发干酵母3克,细砂25克,盐3克,牛奶170克,无盐黄油30克。

内馅材料:苹果酱150克(材料:一个约250克的苹果,砂50克,柠檬汁20克),葡萄干50克,切成小块的黄油10克

甜蜜苹果面包卷的做法

1、将苹果切成小块的丁状。

2、将苹果丁、糖和柠檬汁一起放锅里,开小火边煮。

甜蜜苹果面包卷步骤1-2

3、煮至苹果变软,一边煮一边用勺子搅拌,以免糊锅,汁水差不多收干呈浓稠的状态即可关火。

4、盛出放凉备用。

甜蜜苹果面包卷步骤3-4

5、将除黄油外的所有材料放在面包桶内。

6、开启PE8500W面包机的自定义揉面功能开始揉面。

甜蜜苹果面包卷步骤5-7

7、一个自定义揉面功能结束后,加入软化的黄油,再开启自定义揉面功能将黄油搅匀后,转IMIX功能开始揉面20分钟。

8、IMIX程序结束后,将面团取出滚圆,盖上保鲜膜,放室温进行第一次基本发酵(我这的室温约28度左右),将面团发酵至2倍大。

甜蜜苹果面包卷步骤8-10

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