这款面包一定要趁热吃，
冷了的话微波炉热热也行
让人忍不住滴一块一块停不了口
要配咖啡和茶一起吃那就更有味了
可爱滴手撕面包----猴子面包
原料：
海绵酵头：面包粉94克，低筋面粉62克，水186克，蜂蜜21克，即发干酵母（低糖）1克
主面团：面包粉86克，低筋面粉58克，即发干酵母（低糖）1克，黄油58克，盐5克
馅料：葡萄干70克，黑朗姆酒1/8杯，开水1/4杯，核桃仁85克
蘸料：黄油113克，金黄幼砂糖107克，肉桂粉4克
以上是原方。海绵酵头原料里的水我减了10克，因为现在湿度大。黑朗姆酒我没有，用的白朗姆酒。金黄幼砂糖我用红糖替代的
猴子面包的做法
1、将海绵酵头里的酵母放在水中溶化，加入蜂蜜晃匀。
2、加入酵头部分的面粉，启动面包机“和面”程序充分搅匀。
3、搅匀就行，不需要完成一个程序的时间
4、将主面团中除黄油、盐之外的原料放在一起混匀。
5、倒在海绵酵头的上面。
6、接下来就是静待发酵。可以在面包机内筒上盖保鲜膜
7、在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干放在郎姆酒和开水中泡1小时以上，使用以前将葡萄干沥干，但浸泡液要留好；核桃烤熟后切成小粒。
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