这款做了咸的的，加了点杏仁粉提味
杏仁排叉
杏仁粉30G
盐2G
水30G
植物油5G
杏仁排叉的做法
1.面粉，杏仁粉，细砂糖混合后加水揉成光滑均匀的面团。面团比较硬，要慢慢揉。
如果觉得揉不动的话可以像做手擀面那样放在保鲜袋里包好，放冰箱冷藏一夜
2.将揉好的面团再加植物油揉匀，擀开成长约70CM，宽约10CM的长方片，切去边角
3.中间竖着对半切开后两两相叠
4.再横向对折一下，轻轻翻过去就行，不要压出折痕，否则对折处会容易断裂
5.如图示切三刀不断第四刀断开
6.切好的面片摊开以后就是长10CM宽3.5CM的面片
7.一端从中间穿过去
8.整理一下就完成了一个生坯
9.如果觉得这样切中间的折痕处容易断的话也可以如图做法
直接切出长方片然后在中间划三刀。这样做就是相对来说比较慢
10.油炸，油温控制在放入生坯后冒出大气泡的程度
11.表面金黄即可捞出。炸好的排叉表面有大大小小的很多气泡
做菜网网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
关键词:杏仁
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸