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咔滋咔滋脆脆小面包

2019-11-22 16:56:10 面包

脆脆蛋糕,相信大家都不会陌生吧,那脆脆的感觉,让不少西点迷着迷下去,今天,涛妈为大家送上这款脆脆面包,全新的口感,带给大家新的味道,咸口味的面包肉松的咸,海苔的鲜,芝麻的香,再加入薄脆片的脆,一口咬下去,呵呵,咔滋咔滋,不同的口感和味道,意外的融洽,相当受家人的欢迎,小涛更是喜欢的刚放下饭碗,又抓了两个来吃,呵呵,边吃边夸啊!

懒懒的一次发酵的小面包,最适合上班族晚上做好,早上当早点吃了哈。

咬一口,咔滋咔滋脆!【咔滋咔滋脆脆小面包

材料:高筋面粉250克,奶粉6克,全蛋40克,水115克,40克,盐3克,酵母4克,黄油20克。

表面馅料材料:海苔芝麻味的肉松(外售的,也可以自己做,肉松加入白芝麻和海苔碎同炒香就行了),可可百利薄脆片,沙拉酱各适量。

咔滋咔滋脆脆小面包的做法

咔滋咔滋脆脆小面包的做法

1、所有材料按先液体、、盐,后粉类,最后酵母放粉上面的顺序放进面包机,揉面程序揉5分钟后加入软化的黄油,再揉15分钟即可。(小面包对面团的筋度相对要求不高)。

咔滋咔滋脆脆小面包的做法步骤1

2、揉好的面团分割成30克一个,(我喜欢小小的一个,很可爱,喜欢大的,可以分成80克一个哈),整圆,排放在不粘烤盘里。

咔滋咔滋脆脆小面包的做法步骤2

3、整形好的小面包,放进发酵箱里(或者泡沫箱之类密封好的箱子里),再放进去一大碗约80度左右的热水在一边,保持湿度,关上发酵箱的门,室温发了大概1小时40分钟。将小面团发至2.5倍左右的大小。

咔滋咔滋脆脆小面包的做法步骤3

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