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柠香手撕面包

2019-11-22 16:43:48 面包

这款面包层层叠叠,金黄松软,香味浓郁,烤的时候柠檬的香味就香气扑鼻,充满了厨房,吃起来更是口味清新。因为外面挤了淡奶油,整体看起来完完全全就是蛋糕的样子,内部组织也像极了蛋糕,不管是蛋糕还是面包,可以肯定的是,这是一款吃了就停不住口的美味点心。

柠香手撕面包

面包体材料:高筋粉270克,40克,酵母5克,盐2克,牛奶110克,黄油45克,奶粉10克,香草精1小勺,全蛋液90克。

夹馅材料:50克,1个柠檬皮屑,1个橙子皮屑,无盐黄油25克,融化

表面装饰材料:淡奶油,彩糖。

柠香手撕面包

柠香手撕面包的做法

1.将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序

柠香手撕面包步骤1

2.加入软化黄油,再次启动和面程序,揉面结束,面团揉至光滑状。

柠香手撕面包步骤2

3.面团发酵同时,制作馅料:将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑

柠香手撕面包步骤3

4.混合糖和柠檬,橙子皮屑。黄油融化

柠香手撕面包步骤4

5.取出发酵好的面团,按压排出面团内气体,盖上保鲜膜松弛15分钟。

柠香手撕面包步骤5

6.面团尽量擀成矩形。

柠香手撕面包步骤6

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