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紫薯蛋黄酥的做法

2017-01-14 16:04:34 烘焙

紫薯蛋黄酥的做法

紫薯蛋黄酥是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享紫薯蛋黄酥做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的紫薯蛋黄酥香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

紫薯蛋黄酥食材介绍

主料:

水油皮:中筋面粉(130克)

辅料:

西王玉米胚芽油(40克) 粉(30克) 水(50克) 油酥:紫薯泥(50克) 中筋面粉(90克) 玉米胚芽油(45克) 咸蛋黄(6个) 豆沙(适量)

紫薯蛋黄酥的做法步骤:

1.首先准备好西王玉米胚芽油

紫薯蛋黄酥的做法

2.把水油皮所有材料放入盆内

紫薯蛋黄酥的做法

3.把水油皮材料和油酥材料揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟

紫薯蛋黄酥的做法

4.把水油皮和油酥各分成六份

紫薯蛋黄酥的做法

5.取一个水油皮按扁把油酥包好

紫薯蛋黄酥的做法

6.依次包好所有的油酥皮

紫薯蛋黄酥的做法

7.取一个油酥皮用擀面杖擀成鸭舌

紫薯蛋黄酥的做法

8.然后由上往下卷起

紫薯蛋黄酥的做法

9.依次卷好所有的油酥皮盖保鲜膜醒二十分钟

紫薯蛋黄酥的做法

10.接下把咸蛋黄用油泡一下

紫薯蛋黄酥的做法

11.五分钟后放入烤箱烤五分钟取出放凉切开备用

紫薯蛋黄酥的做法

12.接下来继续取一油酥皮擀成鸭舌状

紫薯蛋黄酥的做法

13.由上往下卷起

紫薯蛋黄酥的做法

14.依次做好剩下的油酥皮,盖上保鲜膜醒二十分钟

紫薯蛋黄酥的做法

15.醒面期间我们来做馅料,取适量豆沙按扁把蛋黄包住

紫薯蛋黄酥的做法

16.依次做好剩下的馅料

紫薯蛋黄酥的做法

17.面醒好了,取一个油酥皮用刀在中间切开

紫薯蛋黄酥的做法

18.取一块用手按扁

紫薯蛋黄酥的做法

19.然后取一个豆沙馅放在油酥皮上

紫薯蛋黄酥的做法

20.像包包子一样包好,不要漏馅咯

紫薯蛋黄酥的做法

21.依次包好所有的油酥

紫薯蛋黄酥的做法

22.烤箱,180度预热五分钟上下火中层烤30分钟

紫薯蛋黄酥的做法

23.时间到取出,被吃了三个

紫薯蛋黄酥的做法

24.成品

紫薯蛋黄酥的做法

25.美美滴

紫薯蛋黄酥的做法

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