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香葱芝士条的家常做法

2017-01-14 16:04:23 面包
香葱芝士条的做法

  我最爱的就是香芝士条,葱香和芝士的香味混合在一起,让人吃起来欲罢不能。喜欢豪华版的可以在里面卷上一个香肠,一口下去,满满的幸福感。

  食材明细

  高粉225克低粉25克蛋液25克45克盐3克酵母3克水70克牛奶60黄油30克香葱2根马苏里拉芝士碎适量咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

  香葱芝士条的做法步骤

香葱芝士条的做法步骤:1

  1按先液体后粉类的顺序放入除黄油之外的所有面团材料(糖和盐要对角放),启动一个揉面程序。

香葱芝士条的做法步骤:2

  2加入黄油,继续一个揉面程序,将面团揉至完全阶段。

香葱芝士条的做法步骤:3

  3将面团发酵至约两倍大,用手指蘸面粉在面团顶部戳洞,洞口不回缩的程度。

香葱芝士条的做法步骤:4

  4将发酵好的面团排气滚圆。

香葱芝士条的做法步骤:5

  5将面团均分为六份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。(图中是双份的面团)

香葱芝士条的做法步骤:6

  6将松弛好的面团卷成橄榄形。

香葱芝士条的做法步骤:7

  7将橄榄形的面团搓成大小适合的长条形,放入烤盘中进行二次发酵。

香葱芝士条的做法步骤:8

  8完成发酵后,撒上马苏里拉芝士碎,将香葱切成末,撒在表面,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右即可。

  使用的厨具:电烤箱


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