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阳光橙味戚风蛋糕八寸的做法

2017-01-14 16:00:14 蛋糕

阳光橙味戚风~八寸是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。阳光橙味戚风蛋糕~八寸样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

阳光橙味戚风蛋糕~八寸食材介绍

低筋面粉(85克) 玉米油(40克) 白糖蛋黄)(20克) 白(蛋清)(60了) 阳光橙味固体饮料(20克)

阳光橙味戚风蛋糕~八寸的做法步骤:

1.所有材料准备好

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2.蛋清与蛋黄分开放入两个无水无油的容器

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3.蛋黄里放入20克白糖用手动打蛋器搅拌糖融化

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4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀

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5.再放入阳光橙味饮料搅拌均匀

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6.分次加入过筛的低筋面粉,每次都要拌匀后,再放入剩下的(不要搅拌以免起筋)

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7.翻拌好的蛋黄糊细腻光滑

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8.下面开始打蛋白,蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入两滴白和三分之一白糖

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9.继续打至有纹路再放入一部分糖

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10.接着蛋白细腻放入剩下的白糖

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11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了

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12.分次将蛋白霜倒入蛋黄糊里,用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊,每次都要等拌匀后再放入剩下的

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13.翻拌好的蛋糕糊非常细腻(此时150度预热烤箱

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14.将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模

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15.抹平后轻震出气泡

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16.放入预热好的烤箱下层,上管140度下管150度烤55分钟

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17.时间到烤好了

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18.开口朝上震出热气,立即倒扣2~3个小时

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19.脱模成功

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20.完美的戚风蛋糕

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