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蜂蜜小面包的做法

2017-01-14 15:58:22 面包

如何做蜂蜜面包好吃?其实蜂蜜小面包的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做蜂蜜小面包的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会蜂蜜小面包的做法,做出一道属于自己的美味哦!

蜂蜜小面包食材介绍

高筋面粉(500克) 酵母(5克) 盐(2克) 白芝麻(5克) 低筋面粉(10克)

蜂蜜小面包的做法步骤:

1.除黄油,白芝麻,白糖5克,低筋面粉和蜂蜜外,其他材料混合

蜂蜜小面包的做法

2.搅拌均匀,团成面团,连揉带摔至扩展阶段

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3.加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全状态,即可以撑出透明不破洞的手套膜。

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4.团好,盖盖发酵

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5.发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩,发酵完成

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6.分成12个大小相同的面团,饧20分钟

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7.把面团擀成长椭圆状

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8.从上至下卷起来饧十分钟

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9.切成两段

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10.饧面卷的时候把白芝麻,白5克,低筋面粉10克混合在一起。

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11.切开的面卷切面朝下,沾些水,沾上芝麻面粉,放入刷了油的烤盘,盖上保鲜膜二次发酵。

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12.发到两倍大,表面刷一层水,在烤盘里再刷些油,油多的话,底就会脆。

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13.放入烤箱,预热180度15分钟。出炉趁热刷一层蜂蜜水,蜂蜜水是蜂蜜和水1:1的比例。

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14.好了,感谢教会我这个美味面包的前辈!面包确实特别好吃。

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