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淡奶油戚风蛋糕的做法

2017-01-14 15:58:19 蛋糕

如何做奶油戚风好吃?其实淡奶油戚风蛋糕的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做淡奶油戚风蛋糕的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会淡奶油戚风蛋糕的做法,做出一道属于自己的美味哦!

淡奶油戚风蛋糕食材介绍

淡奶油(135g) 低筋面粉(90g) 细砂蛋黄)(30g) 细砂糖(蛋白)(50g)

淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄和蛋白分离,分别放入无油无水的容器里

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2.蛋黄加入淡奶油和糖拌匀,直至糖融化

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3.筛入低粉

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4.翻拌均匀

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5.蛋白打出大泡,分三次加入砂糖打至,提前打蛋器出现小弯钩即可

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6.分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

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7.烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡,7寸的模具

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8.放入预热好的烤箱下层,转165度烤35-40分钟

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9.烤好取出,倒扣冷却

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10.完美脱模

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11.成品图

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