一、清炖葛鱼
作法一：
主要材料：葛鱼、八角，麻椒、葱段，大蒜、干尖椒、米酒，食盐、白砂糖，味精等调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]
关键作法：烧
操作流程
1将葛宇清理干净预留
2做清炖葛鱼所需辅材
3热锅加点油，添加麻椒八角煸炒煸香
4放进大蒜，葱段，干尖椒再次煸炒煸香
5添加大骨汤另外添加食盐，米酒味精等调味品煮沸
6放进已清理干净的葛鱼烧至锅开料汁粘稠时就可以起锅
7清炖葛鱼摆盘起锅
作法二：
简易，鱼整干净，破腹，充放电葱姜到鱼皮子里，抹点米酒，码一下。
随后锅中(恰好淹至鱼身的一半，别剁碎了，整鱼)，下鱼，炸一下，看鱼片橙**就OK,捞出，入盘。随后就提前准备清炖的料汁，豆瓣电影，葱姜，200克泡菜，八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]和盐·糖一茶匙(根据你自己的爱好来)两汤勺木薯淀粉，一勺子醋，锅中油烧，把以上东西放进，加一点水，随后放木薯淀粉。随后自己看料汁熬的色调，看上去舒适既可。*终，浇鱼上，清炖葛鱼就OK。(温馨提示，假如喜爱甜酸味儿的盆友，自身能够多加一点)
二、炖葛鱼
葛鱼200g
油适当盐适量葱1根姜1一小块生抽适当醋适当
流程
1、葛鱼一条，清除干净内脏**，冷水洗干净
2、提前准备一颗葱，一小块姜
3、葱和姜各切割成小残片
4、锅内加点油，油热了把葱和姜炒至出香气
5、随后锅内倒进水
6、水烧开后放入葛鱼
7、煮15钟上下，放进盐，及醋
8、随后熄火，放进适当味極限，就可以
葛鱼的家常做法大家会了没有?我们做鱼的情况下实际上熟度是*重要的，这才算是我们*需要掌握的东西，网编在这儿期待大家可以真实的了解一道鱼怎么做，我们实际上会做一个了，我们许多鱼的家常做法都是做，那麼网编在这儿就给诸位详细介绍那么多!期待能协助大家啦!