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海米白菜汤的正宗做法窍门

2022-12-21 21:17:06 精选菜谱

  

海米[海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。]白菜汤[白菜汤是指用白菜加水和蒜等辅料熬出的汤汁,易消化,有开胃健脾功效。]

海米白菜汤的做法及介绍

  功效:护肤养颜[养颜是使容貌美丽的一门技术也是一门艺术。]、润肠排毒。

  营养价值:钙、磷、蛋白质、膳食纤维。

  适宜人群:一般人皆可食用。

  所需材料:嫩白菜心[白菜心,又名白菜苔,是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。]200克、水发海米50克、鲜香菇[香菇,又名花菇猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。]20克、火腿50克、鲜汤适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、生丝适量、香油适量、盐适量、味精适量、葱花适量。

  海米白菜汤的做法:

  1、把嫩白菜心洗净,切成3厘米长、1厘米宽的条;香菇洗净切成片;火腿切片。

  2、锅内添加清水烧沸,加入香菇、白菜心略烫,然后过凉,控水。

  3、在炒锅里加入鲜汤、盐、水发海米烧至汤沸后,撇掉浮沫,放入白菜心、香菇、火腿、味精、葱花、生姜丝,再淋上香油,盛入汤碗中即可。

  海米白菜汤的功效与作用

  1、海米富含钙、磷等多种微量元素,对预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚、变硬,失去弹性、管腔狭窄。]、高压及心肌梗死[心肌梗死是指心肌的缺血性坏死,为在冠状动脉病变的基础上,冠状动脉的血流急剧减少或中断,使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血,最终导致心肌的缺血性坏死。]有一定的作用。

  2、白菜具有润肠通便、促进排便、防癌抗癌和护肤养颜的功效。

  3、海米白菜汤护肤养颜、润肠排毒、保护心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类,特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]和进人体对动物蛋白的吸收等。

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