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玉米海带排骨汤的做法窍门

2022-12-21 21:16:12 精选菜谱

  海带玉米排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]汤

海带玉米排骨汤的做法及介绍

  所需材料:排骨400克、海带80克、胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]60克、玉米1个、盐少许、油适量、米[米醋就是以谷子、高粱糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红苹果葡萄柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。]3 __4滴、大料1瓣、香3棵、1块。

  海带玉米排骨汤做法步骤详解:

  1、排骨切约5㎝小段(买的时候让店家切好。)洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]。海带提前1小时泡发,洗净。葱姜洗净,胡萝卜切一节,玉米一个,大料一瓣备用。

  2、海带打结,玉米切大节,胡萝卜切花(切花很简单,一试就会,也可以直接切块。)葱打结,姜切片。

  3、起锅烧一锅滚水,放入两片姜片,放入排骨汆水3分钟[分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。]去腥去水。捞出排骨用清水再洗净备用。

  4、起一煲,放入排骨,玉米,打好结的葱,姜片,大料加入适量的清水开始炖,水一次加够。先开高档煮沸10分钟,转中档炖40分钟。

  5、加入海带,胡萝卜,滴入几滴米醋,接着用中档炖30分钟。

  6、出锅前2分钟加入适量盐。

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