做菜网 精选菜谱内容页

紫菜蛋花虾皮

2022-12-21 21:16:20 精选菜谱

  紫菜[紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。]虾皮[虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。]蛋花汤[蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料,将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品,其功效为养颜美容、消除疲劳、增进食欲。]

紫菜虾皮蛋花汤的做法及介绍

  所需材料:紫菜20g、虾皮20g、鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]1个、鸡汤[鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、西红柿1个、盐适量、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂,是味精的一种,由主要成分都是谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]适量、1根。

  紫菜虾皮蛋花汤做法步骤详解:

  1、准备食材。

  2、西红柿用开水烫一下剥皮。

  3、紫菜泡发好洗净沥干水份[水份,指物质中所含水的质量与总质量的比值,通常表示为百分数,常用于化验指标,为生产、处理等提供依据。],虾皮洗净晾干水份,葱切未,鸡蛋打散。

  4、锅里先放入鸡汤烧开。

  5、然后放入虾皮和西红柿煮三分钟[《三分钟》是傅仕伦作词作曲, 任贤齐演唱的一首歌曲,收录于任贤齐1996年在滚石唱片发行的专辑《依靠》中。]入味。

  6、放入紫菜煮三分钟。

  7、然后倒入鸡蛋液。

  8、倒入蛋液不要用筷子搅动,让鸡蛋液完全定型,成蛋花飘起来,放入葱花,盐。

  9、和适量的鸡精调味即可。

猜你喜欢