薏米[薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]南瓜汤
功效[功效，汉语词汇。]:清热解毒[清热解毒，清热法之一。]、利水消肿、祛湿[凡具有祛除湿邪作用的药物，都叫祛湿药，...]健脾[健脾，中医名词，指健运脾气的一种治法。]、降脂[《降脂》该图书由北京出版社出版，作者王其胜。]降糖、美容护肤。
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁、锌适。
宜人群:尤其适合糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜[胃粘膜是由上皮、固有层及粘膜肌层三部分组成。]溃疡等症患者。
禁忌人群:脾胃虚弱者。
所需材料:南瓜200克、薏米100克、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]1根、白糖适量、牛奶适量。
薏米南瓜汤的做法：
1、薏米淘洗干净，用清水泡软;南瓜去皮除籽，洗净，蒸熟，放入搅拌机中打成蓉;胡萝卜洗净，切大块。
2、锅置火上，放入胡萝卜块和适量清水烧开后煮20分钟，捞出胡萝卜块不用，倒入南瓜蓉，用白糖、牛奶调味，加薏米煮熟即可。
薏米南瓜汤的功效与作用
1、南瓜具有补中益气、降脂降糖、消炎止痛、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。
2、薏米薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
3、胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。
4、薏米南瓜汤此汤具有清热解毒、利水消肿、祛湿健脾、降脂降糖、美容护肤、增强抵抗力的功效。