花菜汤
功效:增食欲[食欲（appetite）是一种支配摄食和选择食物的生理心理因素。]、生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]、抗癌防癌、清化[清化，越南北部工业城市，清化省首府。]血管、解毒[解毒 中医名词。]肝脏、强健筋骨。
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、磷酸钙[磷酸钙(calcium phosphate，tribasic)，化学结构本品为不同形式磷酸钙组成的混合物。]、骨胶原[骨胶原ACMETEA又叫构造蛋白质，它分布在人体肌肉连接的肌腱中、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中，占人体蛋白总量的 30%~40%，是组**体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人-gujiaoyuan]、骨粘蛋白、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
适宜人群:一般人群皆可食用，9个月以上的宝宝也可食用。
所需材料:花菜50克、骨头汤[骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]1碗、淀粉少许。
花菜汤[菜汤，上*地区一种农家美食〈一般在晚上吃〉。]的做法：
1、淀粉入碗，加入少许水，搅拌后待用;花菜剖开，洗净。
2、水入锅，烧开后加入搅拌好的水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]，将洗净的花菜入锅汆烫，以去除苦味，稍后放入冷水清洗一下，最后沥水剁碎。
3、骨头汤去油入锅，用小火煮开;煮开后将碎花菜放入汤中，至花菜软烂即可。
花菜汤的功效与作用
1、抗癌防癌花菜含有抗**防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。
2、清化血管花菜是含有类黄酮[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，
3、解毒肝脏花菜富含维生素C，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，
4、促进食欲花菜性凉，味甘，具有促进食欲、生津止渴的功效。
5、强筋健骨骨头汤富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可强筋健骨。6花菜汤此汤具有助消化、增食欲、生津止渴、抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、强健筋骨的功效。