西瓜皮[西瓜皮，别名西瓜翠衣。]西红柿蛋花汤[蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品，其功效为养颜美容、消除疲劳、增进食欲。]
所需材料：西瓜皮200g、西红柿1个、鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]1个、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]适量。
西瓜皮西红柿蛋花汤做法步骤详解：
1、准备食材。
2、西瓜皮消去外面青衣，洗净里边红瓢切条，西红柿切块，香菜切段，鸡蛋磕入碗中打撒。
3、锅内加适量的水和瓜皮一起下锅。
4、煮至水沸腾。
5、倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]西红柿继续煮沸腾。
6、倒入打撒的鸡蛋用筷子搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]。
7、撒入适量胡椒粉。
8、接着撒入适量鸡精拌匀即可关火。
9、撒上香菜。
10、搅拌均匀出锅。
11、装碗开喝。