在炎热的夏天人容易烦躁[烦躁是一个汉语词汇，读音为fán zào，指心中烦闷不安，急躁易怒，甚则手足动作及行为举止躁动不宁的表现。]，这时候喝碗苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]汤，可以清热解毒[清热解毒，清热法之一。]、解劳[【】 【】 【引证解释】 解除疲劳。]清心，用苦瓜片敷在皮肤上也能解除肌肤[肌肤是包住脊椎动物的软层，是器官之一，在人体是最大的器官。]的烦躁，使肌肤保持白皙、湿润。此外，再教大家一个窍门，在切苦瓜的时候要尽量切的薄一点，这样和甘草[甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。]一起炖可以去除大部分的苦味
食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]明细：
主料： 苦瓜。
辅料： 生甘草[生甘草，别名美草、密甘（蜜甘）、密草、国老、粉草、甜草、甜根子、棒草、拉丁文名：Radix Glycyrrhizae.系豆科多年生草本植物。]。
调料： 盐。
苦瓜清烦汤的做法：
1. 将苦瓜洗净切片备用。
2. 锅中倒水，放入苦瓜和甘草，开火炖制[炖制 ...]。
3. 煮熟后加盐调味即可。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
1. 苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等，有降低血糖的作用。
2. 苦瓜中的脂肪蛋白类成分可提高细胞免疫功能，常食此汤，不仅有益于糖尿病患者，还可以提高人体的抗病能力。