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状元及第汤饭

2022-12-21 20:50:40 精选菜谱

  材料:香菇[香菇,又名花菇猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。]10g, 胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]1 朵 ,牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。] 30g , 冬菜[冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。] 5g , 芹菜少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。],香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]末少许, 米 1/4 杯。

狀元及第粥的做法及介绍

  作法

  1.牛肉加少许水搅打成煳状,加少许盐及胡椒调味,揉成小球放入水中川烫。

  2.冬菜沸水川烫,去除盐分。香菇泡软切丁,胡萝卜切丁。

  3.米加适量的水煮成粥,放入所有材料,约煮 3 分鐘后,撒上少许的芹菜和香菜末即可。

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