材料:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 1 杯,燕麦[燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。] 2 大勺,清水 12 杯,羊腩[羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。] 150 克,苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。] 100 克姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]。
调料:精盐味精各1/2小勺[本词条内容尚未完善，欢迎各位编辑词条，贡献自己的专业知识！-xiaoshao],绍酒[世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。]1小勺,胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许。
做法:羊腩整理乾净焯水烫透,苦瓜切片面性[汉语词汇，意指只了解局部，不了解全局。]焯水烫透; 2.大米泡 30 分鐘,燕麦泡 8 小时 3.锅中加入清水,大米燕麦煮沸下入羊腩姜片及调节器[将生产过程参数的测量值与给定值进行比较，得出偏差后根据一定的调节规律产生输出信号推动执行器消除偏差量，使该参数保持在给定值附近或按预定规律变化的控制器。]料,搅匀转小火煮 1 小时,再下入苦瓜煮 10 分钟。