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家常八宝粥的做法简单

2022-12-21 20:49:57 精选菜谱

  原料:江米[江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。] 150 克,红小豆 75 克,绿豆[绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.) ,属于豆科。] 75 克,小[枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。] 50 克,莲子[莲子,中药名。] 50 克,仁[桃仁,中药名。] 50 克,花生仁[花生仁是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。] 50 克,栗子 50 克,食碱[就是苏打,学名碳酸钠。] 0.5 克。

八宝膳粥的做法及介绍

  【做法】

  1.将红小豆、绿豆洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],分别放入两个小铝盆中,加清水,没过豆麵 4 釐米,上火煮 1 小时,豆皮绽开,豆汤快熬干即成;将莲子加入食碱,用清水刷过,去外皮,捅出莲心,洗净;剥去栗子内外两层皮,洗净;剥去桃仁外皮,掰成两半;将花生米[花生米是一种坚果,是指去掉花生壳的花生仁,属于绿色原生态食品。]放入沸水盆中浸泡 10 分鐘,将皮捏去;将小枣洗净去核;用清水将江米洗净。

  2.将清水注入铜锅,旺火烧沸,下入江米、红小豆、绿豆、莲子、栗子、桃仁、花生仁、小枣,再煮沸,然后用微火熬 30 分鐘左右,熬至米烂汁稠即成。

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