原料： 菱角 500 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，红糖少许，清水适量;
做法：
1.将菱角煮熟去壳，切成米粒大校粳米淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。]干净。
2.取锅放入清水、粳米，煮至米粥[米粥分咸、甜两种。]将熟时，加入菱米[菱米是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗，古名蔆、芰。]、红糖，在略煮即成。
功效： 补脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]，益气血。适用于脾胃虚弱[虚弱 无内容 1、词语 拼音：xū ruò 词目：虚弱 基本解释 1. [week;feeble;debilitated;be in poor health]∶身体-xuruo]，慢性泄泻[泄泻是指因感受外邪，或被饮食所伤，或情志失调，或脾胃虚弱，或脾肾阳虚等原因引起的以排便次数增多，粪便稀溏，甚至泄如水样为主证的病证。]，体质虚弱。