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皮蛋瘦肉粥加什么蔬菜

2022-12-21 20:40:15 精选菜谱

  主料: 皮蛋 2 个、肉馅 300 克。

皮蛋瘦肉菜粥的做法及介绍

  辅料: 米 50-100 克、丝、、油菜[油菜,又叫油白菜,苦菜,拉丁文名:Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。]。

  调料: 盐、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂,是味精的一种,由主要成分都是谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]、料酒、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]、清水。

  做法:

  1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;

  2、将米洗净后放入电汽锅[由布置在锅炉炉膛四周的水冷壁管、恒横置的上下锅筒以及连接器件的对流管束构成,起着热交换器的作用。]中加适量水,调控器调置 16 分鐘(或按粥键);

  3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末[姜末是一道美食。],肉末[肉末,即猪肉的粉末。],加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;

  4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。 特点:味道鲜香。

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