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家常皮蛋瘦肉粥怎么做

2022-12-21 20:39:41 精选菜谱

  方法材料:皮蛋 2 个,瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。] 150 克,大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 100 克。

最简单的皮蛋瘦肉粥的做法及介绍

  调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]:盐、味精、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、花。

  做法:

  1.淘好米。将皮蛋切碎;瘦肉洗净切碎,用陈、酒、葱末腌 20~30 分钟[分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。](入味就好)。

  2.锅内放水烧开倒入大米(加点糯米好,粥会稠而有味),煮粥至煳状时,加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]瘦肉和皮蛋同煮 10 分钟左右。

  3.最后加入调料煮滚即可熄火。当然,若能加入少许高汤,味道就更鲜美了。

  夏季[在中国夏季从立夏(5月5日至7日之间)开始,到立秋结束;西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]炎热烦闷,多喝粥既补充水分,又可消暑宁神。像柏子仁[柏子仁,中药名。]粥、银耳莲子粥[莲子粥是一道常见的药膳,主要制作原料为粳米和莲子,它具有健脾补肾的功效。]、薄荷粥、藿香粥、金银花[金银花 ,又名忍冬(学名:Lonicera japonica)。]粥等也都是夏季清热解暑[清热解暑是一种用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。]的良品,若做成冰粥,真可谓透心凉[透心凉,饮食,俗语。]了。

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