【原料】
鸡肝[鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。] 50 克，鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。] 1 个，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 50 克，盐、姜、味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]少许。
【制法】
鸡肝切细[切细指揉切工序中破碎茶叶的方法。]，与米煮粥[《煮粥》是一首中国五言律诗，作者是中国宋朝时期诗人丘葵。]，熟时打入鸡蛋，加盐[加盐，英文名是add salt，出自邯郸淳的《寓林折枝》。]、姜、味精调味，稍煮即可。
【功效】
补肝明目[明目，指明亮，视力好的眼睛。]。秋冬食粥[《食粥》是中国宋朝时期著名文学家、诗人陆游创作的一首七言绝句。]可明目
【用法】
空腹食用，每日或隔日[隔日:[the following day] 中间隔一天...]一次。
【应用】
适用于夜盲症[夜盲症就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。]、视物不清。