材料：鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。] 30g 、干贝[干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。](干) 20g、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]少许、盐1/4 小匙。
作法
1.干贝用水泡[水泡一词有多个含义：1、水面上或水里面的半球状或球状气泡。]软，用手搓成细丝状。
2.鸡胸肉用沸水[达到沸点的水称为沸水。]川烫熟，撕成丝。
3.米洗净，加入适量的水用小火[小火，无焰的火。]煮熟，再入干贝、鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。]及调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]续煮 5 分鐘。