原料：干贝[干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。] 50 克，熟鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。] 200 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 150 克，水发[水发就是使干品原料吸收水分，把其中的各种物质如蛋白质、纤维等软化，使其体积膨胀、增大，尽量恢复到新鲜时柔软而富有弹性的软嫩状态的过程。]香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]少量，油条[油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。] 1 根，葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]、味精、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、胡椒面[胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。]各少许，麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]少量，清水适量;
制作：
1.将干贝去除硬筋，冲洗乾净，放入小碗内，加入少许开水，上笼蒸约 10 分鐘取出，待冷却后把干贝用手撕碎。熟鸡肉撕成细思。水发香菇漂洗乾净，切成细丁。油条切成碎粒。
2.取锅放入清水烧开，加入粳米、香菇，煮沸后改用小火煮至粥浓米烂，在加入干贝及塬汁、鸡丝，搅拌均匀，侯再沸，再放入精盐、味精、麻油、胡椒面调匀，分别盛入碗内，上面散上葱花、油条粒即可。
效用：补脾肾，益精血。适用于虚劳羸瘦，久病虚弱，产后虚羸，小便频数，老年衰弱，是滋补强壮保健佳品。