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香菇干贝鸡肉粥功效

2022-12-21 20:37:32 精选菜谱

  原料:干贝[干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参鲍鱼不相上下。] 50 克,熟鸡肉[鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。] 200 克,粳米[粳米是大米的一种,常见的主食。] 150 克,水发[水发就是使干品原料吸收水分,把其中的各种物质如蛋白质、纤维等软化,使其体积膨胀、增大,尽量恢复到新鲜时柔软而富有弹性的软嫩状态的过程。]香菇[香菇,又名花菇猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。]少量,油条[油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。] 1 根,花[葱花是切碎的葱,作调味用。]、味精精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、胡椒面[胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物,攀生在树木或桩架上。]各少许,麻油[麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]少量,清水适量;

干贝鸡丝粥的做法及功效介绍

  制作:

  1.将干贝去除硬筋,冲洗乾净,放入小碗内,加入少许开水,上笼蒸约 10 分鐘取出,待冷却后把干贝用手撕碎。熟鸡肉撕成细思。水发香菇漂洗乾净,切成细丁。油条切成碎粒。

  2.取锅放入清水烧开,加入粳米、香菇,煮沸后改用小火煮至粥浓米烂,在加入干贝及塬汁、鸡丝,搅拌均匀,侯再沸,再放入精盐、味精、麻油、胡椒面调匀,分别盛入碗内,上面散上葱花、油条粒即可。

  效用:补脾肾,益精。适用于虚劳羸瘦,久病虚弱,产后虚羸,小便频数,老年衰弱,是滋补强壮保健佳品。

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