原料： 瓶装莼菜[莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]适量，清水适量;
做法：
1.将莼菜放入开水中稍烫后捞出。粳米淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。]乾净。
2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时[成时，原名徐成时，浙江嘉善人。]，加入莼菜、冰糖，在略煮即成。
功效： 清热，利水，补脾。适用于内热体质，小便短赤，热痢[热痢，病名。]，黄疸，胃弱不食，宜夏季食用。