原料： 大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 100 克;
辅料： 松花蛋[松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。] 3 个，水 600 克;
调料：盐 5 克，味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。] 1.5 克，葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。] 15 克;
做法：
1.大米拣去杂物，淘洗乾净松花蛋去壳(如溏心儿，可先蒸一下)，切成小叮製作：1.5 厘米见方的小叮。
2.锅置火上，放水烧开，加入大米和盐，旺火烧开后，改用小火熬煮 40～50 分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]，至米粒开花、汤汁粘稠时，下松花蛋丁拌匀，在焖煮 5 分钟左右，放入味精搅匀，调好口味，分别盛入碗内，撒上一些葱花食用。
特点： 色泽素雅[《现代汉语词典》解释：素【形】古代指洁白 【形】素净雅致;也就是很淡雅表现了高尚的生活情操的词汇，也表示了心灵之清高。]，鲜咸清香。