原料： 尖辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。] 1 个，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]末少量[少量，是一个汉语词汇，意思是数量或份量较少。]，植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]少量，精盐少许，清水适量;
做法：
1.将辣椒去蒂去子，冲洗乾净，细切[细切是一个汉语词语，拼音是xi qie，意思是细密，形容细小急促的声音。]，同猪肉末一同放入油锅煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]后取出。粳米淘洗乾净。
2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入辣椒肉末，再略煮即成。
功效： 健胃消食，祛寒止痛。适用于食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]，食不消化，脘腹冷痛[腹冷痛，病症名。]，泄泻下粒。