香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]粥
功效[功效，汉语词汇。]:化痰[化痰指祛除痰浊的一种治法。]理气[凡用以调理气分疾病，能疏畅气机，可使气行通顺的药物，称为理气药。]、益胃[益胃即补胃，俗话说“人不可一天不吃”，肠胃病患者如不注意饮食，肠胃病的症状将不断恶化。]和中。
营养价值:蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素B、D、尼克酸[烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。]、脂肪、碳水化合物、粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]、钙、磷、铁。
适宜人群:一般人群皆可食用。
禁忌人群:香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤*痒病患者忌食。
所需材料:香菇15克、大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]100克、盐3克、葱少许。
花菜香菇粥的做法:
1、大米泡发洗净;香菇泡发洗净，切丝;葱洗净，切成葱花。
2、锅置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒开花。
3、放入香菇，用小火煮至粥成闻见香味后，加入盐调味，撒上葱花即可。
花菜香菇粥的功效与作用
1、香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、益胃和中、化痰理气和防癌抗癌的功效。
2、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3、花菜香菇粥此粥具有化痰理气、益胃和中、降压降脂、延缓衰老的功效。