功效[功效，汉语词汇。]:补肝补肾[补肾，中医名词，指通过饮食、药补、健身运动、气功、针灸、**等手段达到改变肾虚的状态。]、生津润肺。
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁。
适宜人群:尤其适合脾虚水肿者、四肢麻痹者。
所需材料：黑芝麻[黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]10克、黑豆[黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。]30克、黑米[黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。]70克、白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]3克。
黑米白糖粥的做法：
1、黑米、黑豆均洗净，置于冷水锅中浸泡半小时后捞出沥干水分，黑芝麻洗净。
2、锅中加适量清水，放入黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至开花。
3、再转小火将粥煮至呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。
黑米白糖粥的功效与作用
1、黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气[益气健脾补肾方组 成：茯苓9克，白术9克，陈皮9克，人参6克，生地6克，枸杞子30克，麦门冬15克。]活血、养肝明目的功效。
2、黑豆具有补肾补血、抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]、预防便秘、健脑益智和美容护发[护发，字表意思：保护头发。]的功效。
3、黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的功效。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
5、黑米白糖粥此粥具有滋补肝肾、生津润肺、益气活血、养肝明目、美容护发功效。