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咸肉鸡蛋羹

2022-12-21 20:18:37 精选菜谱

  

  鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。]咸肉大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]粥

鸡蛋咸肉大米粥的做法及介绍

  食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]:咸肉(已切)、鸡蛋(已打入碗中)、大米(已淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥,以减少处理化学药品的需要量,并改进固体的沉淀或过滤特性,除去污泥过度的碱度。])、香[香葱,又称:葱,细香葱,北葱、火葱。]。

  调料:料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]。

  鸡蛋咸肉大米粥的做法:

  1、在鸡蛋中、加适量的料酒打成蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料,经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白,再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。],待用。

  2、将已淘洗好的大米和咸肉下入沸水中煮开。

  3、接着,盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火,焖至没气后开盖。

  4、然后,合入蛋液搅动一下。

  5、最后,搁入香葱,即成。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  1、大米和芦笋能一起吃:二者同食[同食是一个词语,拼音是tóng shí,释义为吃同样的食物;一同进食,共食。],营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]提高不少,对促进儿童成长有积极作用。

  2、鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

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