做菜网 精选菜谱内容页

虾粥的做法大全简单

2022-12-21 20:18:22 精选菜谱

  早晚喝粥,养生不难。清代黄云鹄在其《粥谱》中谓粥“于养老最宜:一省费,二味全,三浸润,四利膈,五易消化”,可见,粥在养生保健中的重要作用。

鲜美虾粥的做法及介绍

  鲜美[鲜美是一个汉语词汇,现代有新鲜美味的意思,古代释义是鲜艳美丽(出自晋朝陶潜的《花源记》)。]虾粥

  材料:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]110克,香菇2-3朵,大虾[大虾是产于水中可食用的一种动物。]4只,1-2片,香2棵,香菜1棵,生抽1汤匙[汤匙是一个汉语词汇,拼音是tāng chí,指餐具。],盐适量,白胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适量,鸡精适量,食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]2汤匙。

  鲜美虾粥的做法:

  1、所有原料清洗干净,大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。

  2、大虾挑掉虾线,剥去虾壳去掉虾尾留虾头[虾头是一款投票App。]待用[待用,是汉语词汇,拼音是dài yòng,解释为接待而拔用。]。

  3、虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。

  4、姜切末,葱、香菜切碎待用,香菇(实用2朵)切小丁或小碎片待用。

  5、锅烧热放入两汤匙的食用油,油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油[虾油是用鲜虾为原料,经发酵提取的汁液。],虾油盛出待用,虾头不要。

  6、锅中加水,水烧开后放入泡好的大米,再次烧开后调小火煮30分钟(锅中要一直保持沸腾的状态)煮成白粥。

  7、粥煮好后开中火,放入香菇煮3-5分钟.

  8、放入姜末搅匀煮开。

  9、放入腌好的虾仁搅匀煮开。

  10、放入1大汤匙的虾油搅匀煮开(剩下的虾油可留作它用)。

  11、放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟,调入香葱碎和香菜碎就可以了。

  12、鲜美可口,暖胃又养生。

  温馨提示:

  1、大米可以提前泡好,在煮粥的时候,就可以处理其他食材了。

  2、虾油不可少,这是使粥鲜美的关键。

  做菜网小贴士:

  1、大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用。

  2、大虾和月季花[月季花(学名:Rosa chinensis Jacq),被称为花中皇后,又称“月月红”,是常绿、半常绿低矮灌木,四季开花﹐一般为红色﹐或粉色、偶有白色和黄色﹐可作为观赏植物,也可作为药用植物,亦称月季-yuejihua]能一起吃:月季花与大虾同食,具有活调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。

猜你喜欢