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毛豆的做法大全,你吃过哪样?

2022-12-21 13:33:56 精选菜谱

以上说了两种毛豆的做法[基本解释1.处理事情方法。],还是一个下饭,一个下酒的菜,其实毛都还有其他的做法,也是很好吃的,大家一起来学一下毛豆的做法大全,感受不一样的毛豆!

毛豆的做法大全,你吃过哪样?

毛豆的做法大全

丝瓜[丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。]炒毛豆

用料:

丝瓜1 根 / 毛豆100~150 克/ 盐适量 / 辣椒2 只 / 植物油适量

做法:

1.毛豆剥壳。丝瓜刨皮,洗净切滚刀块。

2.热锅冷油,放入干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,又称作辣椒干、干制辣椒,制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。],油温后放入毛豆煸炒至变色。

3.加入丝瓜块翻炒。

4.加入适量盐少许水,大火煮至丝瓜软糯再加适量味精翻匀出锅。

毛豆虾仁[虾仁,一种食品。]

用料:

毛豆200g / 鲜虾半斤/盐适量 / / 油 / 生粉一茶匙

做法:

1.锅里放水,量不用太多,稍微没过毛豆即可,放点油,放入毛豆。大火煮开后中火煮 3 分钟即可。捞起沥干水分。

2.鲜虾去壳(尾巴留下,保持漂亮外形),去除虾线后,洗干净虾仁。

3.腌制虾仁:先放盐和生粉拌匀,再放油拌匀。

4.烧热炒锅,放油,油温只需四成热,便立即滑入虾仁迅速炒散。待虾仁颜色转红,放入毛豆,盐和糖,迅速翻炒几下即可。

酱毛豆

用料:

毛豆 / 榨菜 / 菜籽油 / 盐/干辣椒 / 干花椒 / 八角 / 豆豉

做法:

1.洗净毛豆,剪去两头尖[ 两头尖,中药名。]尖,方便入味,榨菜切碎

2.烧一锅水放油、盐、辣椒、花椒、八角、毛豆一起煮,全程不盖锅盖,以保持毛豆色泽,大约八分熟时盛出,控干水分

3.炒锅热油,放榨菜炒香

4.待毛豆全熟,出锅装盘食用

以上就是毛豆的做法大全,大家在买到毛豆的时候,不用再纠结毛豆的做法了,大家可以按照上面的步骤做出专属于你的毛豆大餐!

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