1.圆葱切片，生姜切成片,土豆切块。锅中放进一些无盐黄油，等无盐黄油溶化后添加圆葱块，姜，蒜一起炒出香味，(假如用咖喱[咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。]酱要和葱姜圆葱一起炒出香味)添加沙拉酱[沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。]，大骨汤，放进红黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]酱和咖喱粉[咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。]在鲜美的汤里一起拌和一下，随后渐渐地熬成香气来
2.放进土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]，等马铃薯刚开始变松后就可以添加荤腥，再添加荤菜，煮开就可以吃完，假如味儿淡了再添加一些红黑胡椒酱和咖喱粉维持咖喱酱的香气。由于虾较为非常容易熟，我是*终加的。汤越来越稠了能够再添加大骨汤，跟吃火锅一样。喜爱沾料的能够采用花生酱[花生酱，是花生油提取前的产物。]，蒜泥，葱段等，我认为立即夹来吃早已很非常好了
做菜方法
1、依照咖喱酱不一样种类的特性,红咖喱较为辣,怕辣的能够挑选绿咖喱或咖喱酱。咖喱酱的是多少依据火锅配菜的是多少来决策，菜多就要用咖喱酱。
2、咖喱锅要够醇香，建议应用混和咖喱，即2-3种咖喱，在烹饪时，先放一部分咖喱，快煮开前再添加剩余的，可保存较多的咖喱香味。我放了红黑胡椒酱挑选它的甜味，咖喱粉挑选它的香气。
3、吃咖喱火锅要先放肉，再放蔬菜水果，以防咖喱的香味被吸光度。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的火锅，那便是咖喱酱火锅了，我们了解咖喱酱火锅不仅美味可口并且作法还十分的简易，前文为我们详解了咖喱酱火锅火锅底料的粉丝的做法，坚信大家都早已把握了吧。