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自制水煎包的做法步骤图,自制水煎包怎么做好吃

2022-12-19 13:14:40 精选菜谱

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自制水煎包的做法步骤图,自制水煎包怎么做好吃

自制水煎包的做法步骤图,自制水煎包怎么做好吃

1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母,再加1g泡打粉和一点儿。2、调馅儿:馅儿可根据个人喜好调制。3、和好后盖上湿布,放在温暖处醒发。待面团成原来的1.5-2倍大时,用手指按压后面不反弹即可。4、将饧好的面团揉至表面光滑,面内没有大气泡时,搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子。5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料。6、平底锅中放油后摆入水煎包,略煎后倒入混有少量玉米面面粉的水(浓度是普通牛奶的一半)到达水煎包的五分之一。倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可。

精致的电饭煲做水煎包怎么做好吃又简单,做法图解分享

步骤1.先和面,水酵母搅拌均匀2.加入适量面粉,用筷子搅拌3.最后用手揉成面团4.盖好等待面开5.肉一块6.切小块7.、娃娃菜8.切碎9.加油、酱油、盐、十三香和馅10.和好了11.面开了,开始包12.面做成小剂子13.擀成面皮14.放上馅15.这样包16.包好了17.包完了18.电饭煲按煮饭键、抹一层油19.放入包子煎一会20.加适量水,盖盖子,煮饭键21.等它自己跳闸,好了出锅22.感觉比平底锅做的好吃

发面水煎包的做法大全有哪些

发面水煎包的做法原料配方(制40只) 上白面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7.5克 芝麻油15克 花生油175克

制作方法 1.将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,放入盆中,加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻,加清水150克继续搅拌,再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲,制成馅心。

2. 将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面),中间扒窝,加入200克40~60℃热水,将酵种撒碎放进,揉成面团,用双层布盖好。约2小时后,见面团膨胀发起,将中间扒开,倒进碱水,揉至面团光滑柔润,搓成长条,摘成面剂40只,在面剂上淋上花生油(25克),拌一下,逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮,放在左手中,将馅心(20克)放入皮子中间,用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹,收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末,成生包坯。

3.把平锅置炉火上烧热,倒入花生油(50克)滑光锅面,将包子由外向里逐圆摆满。然后,加清水约500克,盖上锅盖,焖至水分基本收干,揭去盖,倒入花生油(100克),加盖转动平锅,煎约2分钟,揭盖见包子鼓起,无水气,包底金黄光亮,即成。

特点 面皮油润柔软,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口

水煎包的做法

水煎包到底是怎么做的?跟生煎包一样么? 两个有什么区别?

水煎包就是生煎包,就是把包好的包子放入抹好油的平底锅,先煎熟底下一层皮,让后再浇上一定量的水,等水烤干了,包子也就完全熟了,,,底下的面皮被烤的焦黄酥脆可好吃啦,,,,当然,水的量和火候最难把握,,,多做几次就会好的

水煎包做法,怎么做放久皮不硬

家常水煎包
材料
面粉 酵母粉 温水 馅儿(可素可肉)油 玉米
做法
1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母,再加1g泡打粉和一点儿糖。
2、调馅儿:馅儿可根据个人喜好调制。
3、和好后盖上湿布,放在温暖处醒发。待面团成原来的1.5-2倍大时,用手指按压后面不反弹即可。
4、将饧好的面团揉至表面光滑,面内没有大气泡时,搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子。
5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料。
6、平底锅中放油后摆入水煎包,略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水(浓度是普通牛奶的一半)到达水煎包的五分之一。倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可。

三鲜素水煎包的做法,三鲜素水煎包怎么做好吃

用料主料鸡蛋(白皮)1个面粉600克水240克韭菜280克盐(馅料)少许粉条(干)40克鸡蛋2个木耳(水发)10克虾皮1小把食用油少许辅料馅料:五香粉少许表面装饰:香葱少许表面装饰:黑芝麻少许素三鲜水煎包的做法1.把面团材料混合,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒面1小时;2.醒面的时间里,把洗净控干水分的韭菜切碎,泡软的粉条和干木耳剁碎,两个鸡蛋炒熟剁碎,和小虾皮混合;3.馅料里加入食用油、盐和少许五香粉;4.把醒好的面团切成三份,每份都搓长,切成小剂子;5.把每个小剂子按扁;6.擀成圆形,包入馅料;7.包成小包子的形状;8.煎锅里加少许食用油,放入包子;9.煎锅里加入三分之一深的水,盖上盖子;10.锅里的水熬干,包子也熟了,出锅前撒少许香葱碎和黑芝麻。烹饪技巧我这个份量比较大,为了吃着方便,我做好放冰箱冷冻,吃的时候直接取出来煎。现吃的话可以根据自己需要,材料酌情减。
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