今天做菜网给各位分享豌豆煮饭的做法的知识，其中也会对豌豆焖饭的做法步骤图，豌豆焖饭怎么做好吃(怎样做豌豆焖饭)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
豌豆焖饭的做法步骤图，豌豆焖饭怎么做好吃
用料大米
400克
鲜豌豆角
两斤（毛重）
植物油（菜籽油最佳）
适量
盐
适量
花椒面
适量
水
适量
豌豆蒸饭的做法
买回新鲜豌豆角，耐心地剥出每一粒翠绿的豆子。
冲洗并沥干水分（若不沥水，倒入油锅时你就知道了?）
倒足够的水在汤锅中，水开下米，中途用汤勺把米搅开搅散，以免粘锅，待翻滚20秒后关火。（水要足够多，不可煮久，否则米饭无法粒粒分明）
将米沥入筛中备用。米汤营养可口，也不要浪费哦！
热锅冷油，大火至冒烟，倒入豌豆，放盐，花椒面翻炒一分钟。（菜籽油最佳，具有独特的香味）
锅中添适量水，以刚到豆面为好，如图。
将米拍散均匀铺在豌豆上，用筷子扎孔，盖上锅盖，开最小火焖大概十分钟，中途需转锅。待听锅中无水声时关火，焖三分钟。（建议这个过程守在锅边不要走开哦！）
打开锅盖，翻拌均匀。
鲜嫩可口，粒粒分明的豌豆蒸饭就做好了！趁着春天的脚步还未走远，做起来吧！用料
糯米250g
豌豆80g
火腿60g
橄榄油5g
盐2g
火腿豌豆糯米饭的做法
准备好食材，火腿切丁，糯米洗净火腿豌豆糯米饭的做法 步骤1
将糯米倒入锅中，放入比平时煮饭稍少的水，再倒入火腿、豌豆、橄榄油和盐，稍稍搅拌火腿豌豆糯米饭的做法 步骤2
电饭锅开启一个煮饭程序火腿豌豆糯米饭的做法 步骤3
煮好稍稍搅拌火腿豌豆糯米饭的做法 步骤4
完成
中国美食烹饪方法？
溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。
烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。
汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。
蒸：是将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁**，形状完整，质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。
炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。
酥：先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特点是外焦脆，里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。
烩：是将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单，要注意火候，一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。
扒：是锅底加油烧熟，炒锅加汤，放入主料及调料，用文火扒烂，勾芡收汁的烹制法。鲜软，汁浓，易消化。常见的有“扒三鲜”等。
炖：此法比较多见，方法简便，是先将主料切块煸炒，再兑入汤汁，用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜，菜软烂，汤清香。如“清炖鸡”。
爆：是旺火热油，原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致，烹前备好调味品，动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。
炒：是指锅内放油，油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。
砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。
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豌豆玉米火腿焖饭的做法将豌豆去皮用开水焯3分钟后置于冷水中待用，将火腿切丁。
将火腿玉米豌豆依次入锅炒香待用
将米饭及待用炒香的火腿搅拌均匀后电饭锅焖约15分钟。