营养成分
牛腰子含丰富多彩蛋白、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D、B族维生素、维生素b3、铁、硒等微量元素;有补肾阳，益肾之作用。
适用范围
一般群体均可食
1、适合阴虚火旺衰、髓海不够、头昏头晕目眩[头晕目眩是一个成语，读音是tóu yūn mù xuàn，意思是头晕眼花，感到一切都在旋转；有时也形容被繁琐的事情弄得不知所措。]、头晕眼花[头晕眼花 (tóu yūn yǎn huā) 解释：头脑昏晕，眼睛发花。]耳鸣、腰酸腿软、阳萎**、遗精滑精、舌淡脉弱等症;
2、高血脂病人*吃。
使用方法使用量
治五劳七伤[五劳七伤，成语。]，阴萎气乏：牛肾一枚(去肌肉筋膜，细切)，肉苁蓉[肉苁蓉（学名：Cistanche deserticola Ma），别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚（蒙语），属濒危种。]四两(布裹)，梗米二合。青山绿水五大盏，煮肉苁蓉，取二盏，去石，下米及肾，着五味葱根等，煮作粥，空肚食之。(《圣惠方》牛肾粥)
肾脏功能的腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]很强很独特，很多人都觉得十分美味可口，而阔曼门窗肾的肉质地一般*香。美国人的烹调法是添加马德拉酒制成嫩煎腰子;比利时人则添加琴酒及其杜松子烹饪;在美国，肾脏功能则是牛扒、肾派和猪血肠的基本原材料。牛肾的口味较强、肉质地较粗，可以用在需要长时烹饪的派饼或菜式中。
服用作用
味咸，温性，入脾经;
有补肾阳，益肾之作用;
治阴虚火旺衰、髓海不够、头昏头晕目眩、头晕眼花耳鸣、腰酸腿软、阳萎**、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
文章内容详细介绍了有关牛腰子的做法，期待勤俭持家[勤俭持家是一个汉语词汇，拼音是qín jiǎn chí jiā，意思是以勤劳节约的精神操持家务之意。]的大家能够试着一下。牛腰子比较合适男性朋友尤其是有肾虚的小伙伴们服用，因此大家能够依据自身的兴趣爱好是制做牛腰子，而且大家要留意牛腰子的解决方式，以防影响到食材。