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花蛤汤的做法

2022-12-19 12:17:12 精选菜谱

今天做菜网给各位分享夏天花蛤烧汤的做法的知识,其中也会对花蛤汤的做法(丝瓜花蛤汤的做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

花蛤汤的做法

花蛤汤的做法

材料
主料:冬瓜、花蛤
调料:食盐、3片、细香2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块,姜切片,葱切断。
2、花蛤、香葱、切片,加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中,容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮,继续煲煮。
7、养生汤模式下,时间为一小时。
8、煮至55分钟时,重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中,撒一些香葱末就可以了。

蛤蜊汤的做法

所用食材:
花蛤 豆腐 丝瓜 姜 盐
具体做法:

1准备食材

2锅中加入适量水烧沸后加入清洗干净的花蛤。

3煮至花蛤开口后就夹出。花蛤不会同时开口,我们尽量要哪个开夹哪个,以保质花蛤的最佳口感。这时我们可以看到花蛤汤也变得非常白,这就是买到好的花蛤了。

4将开口的花蛤放在一旁备用。煮花蛤的汤千万不要丢掉,我们把它倒在盆中备用。如果我们买的花蛤有泥沙,这时可以利用汤进行清洗一下,再说一遍,汤一定要保留 ,哪怕有点泥沙也不怕,沉淀后照样可以用的。

5豆腐切成块。建议大家用卤水豆腐,炖煮出来更香更嫩。

6丝瓜去皮后切成滚刀块。

7锅中放入少量的油,炒一下丝瓜。丝瓜微微变软变翠绿就可以了。

8加入焯花蛤的水,豆腐。

9还可以再加两片姜去去腥,去去寒气。

10锅开后,炖煮一会,至丝瓜变软,豆腐嫩,尝一下汤汁,如果淡就加点盐。因为花蛤的汤汁本身有盐味,所以一定尝一下汤汁再决定放盐的量。

11将花蛤倒入同煮一下。

12汤汁再次沸腾即可关火。

13可以直接食用,或者再加点胡椒粉芝麻油味道也赞。

花蛤汤怎么做好吃

愿我们能在一饭一蔬中,简单生活,感受美好。今天午餐花蛤豆腐汤

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