今天做菜网给各位分享夏天花蛤烧汤的做法的知识，其中也会对花蛤汤的做法(丝瓜花蛤汤的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
花蛤汤的做法
材料主料：冬瓜、花蛤
调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
花蛤蜊汤的做法
所用食材：花蛤 豆腐 丝瓜 姜 盐
具体做法：
1准备食材
2锅中加入适量水烧沸后加入清洗干净的花蛤。
3煮至花蛤开口后就夹出。花蛤不会同时开口，我们尽量要哪个开夹哪个，以保质花蛤的最佳口感。这时我们可以看到花蛤汤也变得非常白，这就是买到好的花蛤了。
4将开口的花蛤放在一旁备用。煮花蛤的汤千万不要丢掉，我们把它倒在盆中备用。如果我们买的花蛤有泥沙，这时可以利用汤进行清洗一下，再说一遍，汤一定要保留 ，哪怕有点泥沙也不怕，沉淀后照样可以用的。
5豆腐切成块。建议大家用卤水豆腐，炖煮出来更香更嫩。
6丝瓜去皮后切成滚刀块。
7锅中放入少量的油，炒一下丝瓜。丝瓜微微变软变翠绿就可以了。
8加入焯花蛤的水，豆腐。
9还可以再加两片姜去去腥，去去寒气。
10锅开后，炖煮一会，至丝瓜变软，豆腐嫩，尝一下汤汁，如果淡就加点盐。因为花蛤的汤汁本身有盐味，所以一定尝一下汤汁再决定放盐的量。
11将花蛤倒入同煮一下。
12汤汁再次沸腾即可关火。
13可以直接食用，或者再加点胡椒粉芝麻油味道也赞。
花蛤汤怎么做好吃
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