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豆腐白菜汤怎么做好喝?

2022-12-17 13:51:57 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享虾米白菜炖豆腐的做法经验,其中也会对豆腐白菜汤怎么做好喝?(豆腐白菜汤怎样做好吃)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

豆腐白菜汤怎么做好喝?

中国地大物博,人口众多,南北方的生活习惯和饮食差异很大,在这个季节,北方人会囤上一些大白菜,年轻人可能就买上三五颗,老年人会买上几十颗,也就是几百斤,比如我婆婆每年都会买,一部分会腌酸菜,另一部分会放在阴凉处,留着慢慢吃。北方人的冬天是离不开白菜的,诸如五花肉白菜炖粉条、白菜炖豆腐、酸辣白菜、凉拌白菜等等,换着花样吃白菜,总是吃不腻。不是有俗语说“鱼生火肉生痰,白菜豆腐保平安”嘛,多吃点白菜豆腐对身体还是很有好处的。所以在北方人的餐桌上,白菜炖豆腐这道菜,出现的频率是非常高的,热热乎乎炖上一锅,吃得很是舒服,我家最近也吃了好几次了。由于最近这猪肉价格居高不下,我做这道菜都没放肉,估计有朋友会说,不放肉能好吃吗?可以非常肯定的和您说,不放肉照样好吃,只要多加入1样食材,豆腐多做1步,真的非常好吃,每次炖好端上桌,一大碗都不够吃。到底是怎么做呢?您接着往下看。【白菜炖豆腐】所用食材:老豆腐1块,白菜2片,海米适量,鸡蛋1个所用调料:盐,生抽蚝油,植物油,蒜,料酒制作步骤:第一步,1小把海米提前冷水浸泡半小时,2片白菜清洗后用手撕成小块。因为不放肉,所以加点海米提鲜,这样炖出来味道不寡淡。第二步,老豆腐切成略厚一点的方块,不要太薄,后面煎的时候容易碎。第三步,1个鸡蛋打散,加少许料酒和盐搅拌均匀。第四步,平底锅烧热加植物油,将豆腐沾上鸡蛋液,放在锅中煎制,待两面煎至金黄微微发焦,捡出备用。就是多做这一步,将豆腐沾鸡蛋液煎一下再炖,味道会更好。第五步,炒锅烧热加植物油,下入葱蒜末、海米爆香。第六步,下入白菜煸炒一会,加生抽和蚝油各1汤匙煸炒均匀。第七步,放入煎过的豆腐,加少许清水和适量盐,搅拌均匀,大火烧开煮一会,至白菜软烂熟透即可。烹饪小贴士:1、海米浸泡好后,要多冲洗几遍,可以去掉一些咸味。2、白菜要用手撕的比刀切的更好吃。3、注意生抽和蚝油都有咸味,因此盐不要加多了,避免过咸。

豆腐白菜汤怎么做好喝?

小白菜炖豆腐怎么做好吃

食材主料小青菜250g北豆腐200g辅料油10g盐5g色拉油20g步骤 准备好的小青菜和北豆腐2.将豆腐切成2厘米左右的方形3.豆腐块在沸水中焯一下,4.起油锅,炒青菜,5.放入焯过水的豆腐块,6.放入适量的清水,7.适量的鸡精,8.适量的盐,烧开后就可以了。

大白菜炖豆腐的做法

北方白菜炖豆腐的家常做法

怎么做白菜豆腐汤?

白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐,主要烹饪工艺是煮。味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质和维生素,口感独特,受到大众喜爱。

怎么做白菜豆腐汤?

白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐,主要烹饪工艺是煮。味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质和维生素,口感独特,受到大众喜爱。

虾皮豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃

白菜豆腐汤怎么做好吃又简单

一碗白菜豆腐汤,告诉你啥叫大味无味,你千万别喝,太鲜了。

娃娃菜炖豆腐怎样做?

娃娃菜炖豆腐步骤:1.娃娃菜洗净,纵向撕成条。2.豆腐切块。3.切好葱花、丝、蒜片备用。4.炒锅油热后,放豆腐进去煎。5.一面煎黄,翻面继续。6.加葱姜蒜略翻炒。7.加娃娃菜。8.淋少许生抽。9.加少许酱油。10.加盐。11.加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟。12.汁收得差不多了,就可以出锅了。娃娃菜炖豆腐是一道家常菜,口感脆嫩清甜,制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,因此娃娃菜板豆腐还有助于预防结肠癌。

豆腐的做法?

豆豉炒豆腐的做法步骤:

食材清单:豆腐350克,豆豉辣酱适量,玉米油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生姜适量,大蒜适量,小葱适量,青红辣椒适量;

制作过程:第一步,青红椒清洗干净后,切成丝,葱切成末,生姜切成丝,蒜头切成粒;

第二步,豆腐放在一个比较大点的碗中,加上水,浸泡一会;

第三步,浸泡好之后,捞出来沥干水分切成块,炒锅预热一下,添上油,凉油下入豆腐块,煎至两面金黄的状态;

第四步,接着加上生姜大蒜,翻炒出香味,加上生抽、料酒和盐,翻炒均匀后,加上青椒

第五步,再加上蚝油,翻炒均匀后,加上豆豉辣酱,炒匀,加上胡椒粉;

第六步,然后加上红辣椒丝,炒香,最后撒上葱花,就可以盛出开吃了。

烹饪小技巧:在炒豆腐的时候,不要直接下油锅,多做上将豆腐放在水中浸泡一会或者是在开水中焯烫一下的这一步,炒出来的豆腐,吃起来香酥嫩滑,而且还能解决在炒豆腐时,经常会出现的破碎的问题,所以这一步大家可不要偷懒,一定注意做到,这样做出来的豆腐吃起来比吃肉还要香许多。
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