今天美食菜谱网给各位分享虾米白菜炖豆腐的做法经验，其中也会对豆腐白菜汤怎么做好喝？(豆腐白菜汤怎样做好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
豆腐白菜汤怎么做好喝？
中国地大物博，人口众多，南北方的生活习惯和饮食差异很大，在这个季节，北方人会囤上一些大白菜，年轻人可能就买上三五颗，老年人会买上几十颗，也就是几百斤，比如我婆婆每年都会买，一部分会腌酸菜，另一部分会放在阴凉处，留着慢慢吃。北方人的冬天是离不开白菜的，诸如五花肉白菜炖粉条、白菜炖豆腐、酸辣白菜、凉拌白菜等等，换着花样吃白菜，总是吃不腻。不是有俗语说“鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安”嘛，多吃点白菜豆腐对身体还是很有好处的。所以在北方人的餐桌上，白菜炖豆腐这道菜，出现的频率是非常高的，热热乎乎炖上一锅，吃得很是舒服，我家最近也吃了好几次了。由于最近这猪肉价格居高不下，我做这道菜都没放肉，估计有朋友会说，不放肉能好吃吗？可以非常肯定的和您说，不放肉照样好吃，只要多加入1样食材，豆腐多做1步，真的非常好吃，每次炖好端上桌，一大碗都不够吃。到底是怎么做呢？您接着往下看。【白菜炖豆腐】所用食材：老豆腐1块，白菜2片，海米适量，鸡蛋1个所用调料：盐，生抽，蚝油，植物油，葱蒜，料酒制作步骤：第一步，1小把海米提前冷水浸泡半小时，2片白菜清洗后用手撕成小块。因为不放肉，所以加点海米提鲜，这样炖出来味道不寡淡。第二步，老豆腐切成略厚一点的方块，不要太薄，后面煎的时候容易碎。第三步，1个鸡蛋打散，加少许料酒和盐搅拌均匀。第四步，平底锅烧热加植物油，将豆腐沾上鸡蛋液，放在锅中煎制，待两面煎至金黄微微发焦，捡出备用。就是多做这一步，将豆腐沾鸡蛋液煎一下再炖，味道会更好。第五步，炒锅烧热加植物油，下入葱蒜末、海米爆香。第六步，下入白菜煸炒一会，加生抽和蚝油各1汤匙煸炒均匀。第七步，放入煎过的豆腐，加少许清水和适量盐，搅拌均匀，大火烧开煮一会，至白菜软烂熟透即可。烹饪小贴士：1、海米浸泡好后，要多冲洗几遍，可以去掉一些咸味。2、白菜要用手撕的比刀切的更好吃。3、注意生抽和蚝油都有咸味，因此盐不要加多了，避免过咸。
小白菜炖豆腐怎么做好吃
食材主料小青菜250g北豆腐200g辅料油10g盐5g色拉油20g步骤 准备好的小青菜和北豆腐2.将豆腐切成2厘米左右的方形3.豆腐块在沸水中焯一下，4.起油锅，炒青菜，5.放入焯过水的豆腐块，6.放入适量的清水，7.适量的鸡精，8.适量的盐，烧开后就可以了。大白菜炖豆腐的做法
北方白菜炖豆腐的家常做法怎么做白菜豆腐汤？
白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，受到大众喜爱。怎么做白菜豆腐汤？
白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，受到大众喜爱。虾皮豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
白菜豆腐汤怎么做好吃又简单
一碗白菜豆腐汤，告诉你啥叫大味无味，你千万别喝，太鲜了。娃娃菜炖豆腐怎样做？
娃娃菜炖豆腐步骤：1.娃娃菜洗净，纵向撕成条。2.豆腐切块。3.切好葱花、姜丝、蒜片备用。4.炒锅油热后，放豆腐进去煎。5.一面煎黄，翻面继续。6.加葱姜蒜略翻炒。7.加娃娃菜。8.淋少许生抽。9.加少许酱油。10.加盐。11.加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。12.汁收得差不多了，就可以出锅了。娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，因此娃娃菜板豆腐还有助于预防结肠癌。豆腐的做法?
豆豉炒豆腐的做法步骤：食材清单：豆腐350克，豆豉辣酱适量，玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，青红辣椒适量；
制作过程：第一步，青红椒清洗干净后，切成丝，葱切成末，生姜切成丝，蒜头切成粒；
第二步，豆腐放在一个比较大点的碗中，加上水，浸泡一会；
第三步，浸泡好之后，捞出来沥干水分切成块，炒锅预热一下，添上油，凉油下入豆腐块，煎至两面金黄的状态；
第四步，接着加上生姜大蒜，翻炒出香味，加上生抽、料酒和盐，翻炒均匀后，加上青椒；
第五步，再加上蚝油，翻炒均匀后，加上豆豉辣酱，炒匀，加上胡椒粉；
第六步，然后加上红辣椒丝，炒香，最后撒上葱花，就可以盛出开吃了。
烹饪小技巧：在炒豆腐的时候，不要直接下油锅，多做上将豆腐放在水中浸泡一会或者是在开水中焯烫一下的这一步，炒出来的豆腐，吃起来香酥嫩滑，而且还能解决在炒豆腐时，经常会出现的破碎的问题，所以这一步大家可不要偷懒，一定注意做到，这样做出来的豆腐吃起来比吃肉还要香许多。