今天美食菜谱网给各位分享蛋糕什么材料经验，其中也会对做蛋糕要什么材料(做蛋糕要什么材料和工具)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。1、蛋清分离。2、加白砂糖，打发。3、加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散。4、倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。5、加抹茶粉，搅拌至顺滑。6、加低筋面粉，搅拌至顺滑。7、奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑。8、倒入蛋糕模具。9、震出气泡。10、放入烤箱，烤熟。11、取出，完成。注意事项：把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。
蛋糕是用什么材料做的
知道蛋糕是怎么做的吗？材料不贵，做法很难，一个下来手都软了做蛋糕需要什么工具和食材啊?
1食材（鸡蛋白糖低筋粉白脱油脱脂牛奶以及你想向蛋糕里加的坯皮辅料，如可可、茶粉；蛋糕上装饰物：水果、鲜奶油、果酱、可可、坚果等）2用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
烤箱、各种容量的茶匙（放料的）、抹奶油的平板刀具
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 150g
细白糖 100g
鸡蛋 3个
发粉 1大匙
鲜奶 1/3杯
沙拉油 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
4个份
低筋面粉 20g
砂糖 2大匙
蛋 1个
香草精 少许
可可粉、水 各1大匙
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
甜点面包房需要哪些设备和原材料
搅拌机，（大的）可以和面那种的。还有小的，打奶油用的。烤箱，发酵机（和冰箱差不多）。也可能用压面机，炸锅，冰箱，也许还要用电磨。打汁机。好像没了。必备的，烤盘，保鲜盒大的，面（和面有关的例吉士粉，奶粉，炼乳，一类的）黄油，猪油，等，好多，要看你做什么东西，有些你可能用不上，我说的是一些西式小甜点的设备，蛋糕就不知道了。
做蛋糕都需要什么原料？
只需要5种原料，用超简单的方法制作芝士味浓郁的舒芙蕾芝士蛋糕，蛋白的打发是制作的关键，蛋糕最终的烘烤也是决定最终产品成败的关键……自己做蛋糕需要哪些材料？
在家做蛋糕的时候，有哪些材料是必不可少的？
在家里做蛋糕其实挺方便的，只要你家里面有面粉，白糖，鸡蛋和油，再买一个电动打蛋器，家庭用的小烤箱，小的电子秤基本上就可以了。电动打蛋器，它转速高，价格也不贵，打发鸡蛋很快，打发奶油也用得到。电烤箱我们可以买一个家庭版的，功率不要太大，够用就可以了。食材：鸡蛋四个、低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油各40g、白醋一小瓶盖。使用烤盘：28厘米正方形烤盘制作步骤：1、首先分离蛋白蛋黄，蛋白盆里面要没有水也没有油，蛋黄中加入10克糖，然后搅拌均匀，接着依次加入玉米油和牛奶，搅打微微发泡，之后与过筛的低筋粉搅拌成均匀的蛋黄糊。2、蛋白中放入一小瓶盖的白醋，分阶段放入剩下30克白糖，用打蛋器打发，提起后蛋白能拉出明显“尖角”即可。3、打好的蛋白取1/3混入蛋黄糊中，注意用翻拌手法，避免消泡过度，待混合均匀后再放入1/3的蛋白，同样手法搅拌均匀，把混合好的液体再倒回到蛋白盆中，搅拌均匀即可。4、取烤盘垫上烘焙油纸防粘，倒入混合好的面糊，用刮刀整理平整，稍稍震一震气泡。5、烤箱提前预热，上下火170℃，烤盘放中下层，烤制20分钟即可。温度各家烤箱有差异，以自己烤箱温度为准。烤好的蛋糕胚取出放烤架上晾凉，可以接着制作肉松蛋糕卷或者奶油蛋糕卷，我家比较喜欢吃咸甜口味，所以我一般都放上沙拉酱、肉松、海苔做肉松卷吃。这个配方是我制作**蛋糕胚时经常使用的，喜欢吃**的朋友，不加装饰和其他食材搭配，直接吃也很香甜可口。做蛋糕需要什么材料?
做蛋糕需要精确称量材料？根本不需要！一起来做好吃不上火又暄软的香橙味巧克力蒸蛋糕吧自己在家做蛋糕需要准备哪些工具？
1、电动打蛋器2、厨房电子称3、量杯4、量勺5、橡皮刀6、面粉筛7、蛋糕模具8、小刷子9、打蛋盆10、裱花袋11、烤箱12、蛋黄分离器扩展资料：蛋糕做法主料：低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个辅料：色拉油40g步骤一：主要食材。步骤二：蛋白打发一会放入白糖20g。步骤三：打发一会再一次放入20g白糖继续打发。步骤三：最后放入20g白糖打发。步骤五：到这样出尖角即可，放入冰箱冷藏。步骤六：准备其他食材，用打蛋器搅拌蛋黄和白糖打散。步骤七：在里面放入牛奶、色拉油拌匀。步骤：筛入低筋面粉。步骤九：切拌均匀。步骤十：在蛋黄糊里面倒入三分之一蛋白糊拌匀。步骤十一：再把所有的蛋白糊倒入蛋黄糊中。注意不要划圈，以免低粉起筋。步骤十二：拌匀成蛋糕糊。步骤十三：倒入模具。步骤十四：放入烤箱170度50分钟。步骤十五：烤制中。步骤十六：蛋糕考好了倒扣凉凉，去掉模具。