做菜网 精选菜谱内容页

猪皮怎样做特好吃?

2022-12-17 12:13:05 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享猪肉皮和什么烧好吃吗经验,其中也会对猪皮怎样做特好吃?(猪皮怎样做才好吃)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

猪皮怎样做特好吃?

猪皮富含胶原蛋白,蛋白质含量是猪肉的2.5倍,脂肪含量却只有猪肉的一半,是吃着不怕胖的美容圣品,而且炒着吃,拌着吃都很好吃!1、【凉拌猪皮】食材:猪皮500克,料酒40毫升,八角1个,黄瓜1根,木耳,香菜,生抽,老抽,,盐,香油,,辣酱,,蒜适量。1、木耳提前用冷水泡发。猪皮洗净放入锅中,加清水,料酒八角大火煮开后,转小火煮熟。2、煮好的肉皮去掉表面油脂,切丝装盘。香菜切碎,黄瓜切丝,蒜切末也装到盘里。3、用生抽、老抽、醋、香油、糖、盐、辣酱调好料汁后,撒到盘里拌匀即可。2、【肉皮冻】食材:猪皮500克,八角1个,香叶2片,生姜2片,盐适量,水700毫升。1、猪皮洗净放入热水锅中,烧开后捞出。2、去掉猪皮表面的油脂,用镊子拔净猪毛后,切丝。3、把八角、香叶、姜片放入料包中,和猪皮一起放入热水锅里,大火煮沸后转小火焖煮至熟烂。调入酱油或盐,继续焖煮10分钟。4、拿出料包,把猪皮倒入盆里,盖上盖子放在冰箱里冷藏2小时,取出后切片,拌入调料即可。3、【辣椒烧猪皮】食材:猪皮500克,八角1个,香叶2片,生姜2片,干辣椒,花椒,胡萝卜青椒,葱,老抽,生抽,盐适量。1、把八角、香叶、姜片放入料包中,和猪皮一起放入热水锅里,煮30-50分钟,直到猪皮变软,汤汁变白,将猪皮取出放凉,切条。2、热锅放油,放入干辣椒,花椒,炒出香味后捞出不要。放入胡萝卜、葱,青椒炒出香味。3、放入猪皮,加入水没过猪皮,加入老抽、生抽、盐小火煮到收汁即可。3种做法,口感都很Q弹,你更喜欢怎么吃呢?欢迎讨论!每天认真分享美食做法,加个关注吧!

猪皮怎样做特好吃?

新鲜猪肉皮怎么做好吃

1. 经常吃猪皮可以补充胶原。锅中倒油,八分热时放入葱姜炸锅,闻到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店买的,已经处理过并且熟的),一点料酒,一点生抽,五香粉不停翻炒,变色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微炖一会,出锅前盐鸡精调味,再放蒜片翻一下装盘。

猪肉皮怎么做才能好吃

猪肉皮这样做才好吃,你学会了吗

猪肉皮子怎么做才好吃?

用料主料;猪皮适量、碱20克。炸猪肉皮的做法1、准备所有新鲜的生肉皮。2、生猪肉皮彻底去掉肥油,背面刮干净,去猪毛,建议猪毛太多,切掉不要。3、生猪肉皮全都处理干净了,就可以拿到外面晾去了。4、晾了三天就成这样了,颜色变棕色了,肉皮抽巴了,肉皮上还带些油脂。这样就可以进行下一步了。5、水烧开,放入20克的食用碱面。6、碱面在锅里充分搅拌均匀,把所有晾干的猪肉皮清洗干净,之后,最好用开水再冲洗一遍,继续放在凉台上晒干水分。7、准备油锅,锅内放上一些油,够用就好。8、油温5成热就行,炸到干肉皮上,均匀地都起了很多大大小小的白泡就成了。9、炸猪肉皮成品图。

猪肉皮怎么做比较好吃

猪肉皮这样做才好吃,你学会了吗

肉皮怎么吃?

肉皮冻好吃

猪肉浇头面怎么做好吃

用料 干黄花菜 又名金针 香菇 木耳 ** 蛋皮 面 葱花 浇头面的做法 干香菇泡发,切片木耳,黄花菜泡发,洗净猪肉,切丝家养的蛋,蛋黄颜色真好看瞅瞅这蛋皮的颜色,赞乱炖一锅另起一锅,煮面,捞起盛碗,浇头盖上,开吃。我这图,只看的到浇头了,哈哈!小贴士面,用米面,垂面都可以,小时候吃的最多的就是垂面,舅妈自做的,好吃的不得了!

猪肉皮怎么做好吃做法

好几种做法都好吃,为你介绍几种一,小炒猪皮材料自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许做法1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。2、将煮好的猪皮切条备用。3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。小诀窍黄豆豉就是这个季节做的,将黄豆煮熟,发醇后加入辣椒面盐和其它调料拌匀晒干装坛的。没有豆豉的就直接炒吧! 豆豉很咸不用再加盐了,否则没法入口了。 二,卤猪皮材料猪皮1张,葱2根,姜片3片,八角1个,酱油100㏄,绍兴酒30㏄,水500㏄,香菇肉燥卤汁500㏄做法1.猪皮洗净去毛后,入滚水中汆烫;葱切段备用。2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后,再放入猪皮煮开,转小火卤1小时即可。三,椒盐猪皮材料新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克。调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克。做法1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。2、猪皮放入高压锅中,加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连),入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油。4、油锅上小火,待油温降至三成热时,下入虾片炸至膨胀时捞起,放盘中垫底。5、净锅上火放佐料油,烧至四成热时,下入洋葱末、青红椒末大火炒香,放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。小诀窍特点干香酥脆,椒盐味浓。注若直接用鲜猪皮切条,加食粉、盐、味精、葱、姜、料酒腌渍4小时,冲洗净后入五成热油中,中火浸炸,至猪皮起小泡、色金黄时也同样酥脆,只是口感不如炖出的更醇厚。若炸酥后用避风塘料炒则成为“避风塘猪皮”。
猜你喜欢